For mange står det igjen en åpnede akevittflaske etter julaften, nyttårsaften eller familieselskapene. I stedet for å la den støve ned til neste jul, kan du bruke den til å lage varme, friske og overraskende elegante drinker.

Norsk akevitt har et helt unikt krydderpreg som fungerer fantastisk i cocktails – fra friske sitrusdrinker til varme vinterklassikere.

Her får du 9 enkle oppskrifter, perfekt for helgekos, middagsselskap eller når du bare vil prøve noe nytt.

1. Akevitt Pjolter – den norske klassikeren

En pjolter er tradisjonelt laget med brunt brennevin og selters. Her løfter vi den i en norsk retning.

Du trenger:

• 1 del brun akevitt

• 4 deler selters (eller club soda/Farris)

Selters har et lett saltskjær som gir drinken karakter. Fyll et høyt glass med is, hell over akevitt og topp med selters. Enkelt, klassisk og lettere enn mange tror.

2. Frossen Jordbærdaiquiri med akevitt

En sommerfavoritt – men med akevitt får den et norsk preg.

Du trenger:

• 6 cl akevitt

• 4 cl limejuice

• 2 cl sukkerlake

• 4 cl bringebær

• 20 frosne jordbær

Kjør alt i en blender til tykk og slush-aktig konsistens. Spe med is om du vil ha den tynnere. Server i høye cocktailglass og pynt med jordbær.

3. Aquavit Mojito – frisk og nordisk

Den klassiske mojitoen får en spennende urtepreg med akevitt.

Du trenger:

• 4 cl blank akevitt (f.eks. Atlungstad Taffel)

• 2,5 cl sukkerlake

• 3 cl fersk limejuice

• 6 mynteblader

• Soda til topping

Klapp mynten i hendene så aromaen slipper, legg i glasset, tilsett knust is og resten av ingrediensene. Rør godt og topp med soda.

4. Akevitt Sour – balansert og syrlig

En twist på den populære whiskey sour, med akevittens krydderpreg.

Du trenger:

• 4 cl akevitt

• 4 cl sitronsaft

• 1 cl vaniljesirup

• 1 cl sukkerlake

• 1 cl eggehvite

• Angostura bitters

Tørrist alle ingrediensene (uten is) først for å bygge skum. Tilsett is og rist hardt. Sil i et iskaldt cocktailglass og topp med et par dråper bitters.

5. Eplecocktail – frisk og fruktig

Eple og akevitt er en perfekt kombinasjon.

Du trenger:

• 4 cl akevitt

• 1 ss sukker

• ½ eple i biter

• 3–4 cl sitronsaft

• Eplemost

Muddle eple, sitron, akevitt og sukker i en shaker. Tilsett is og rist godt. Sil over i glass med is og topp med eplemost.

6. Langøyene Iste – en norsk Long Island

En morsom drink med mye smak, men fortsatt utrolig lettdrikkelig.

Du trenger:

• 1 cl akevitt

• 1 cl vodka

• 1 cl gin

• 1 cl Cointreau eller triple sec

• 1 cl rom

• 1 ss sitronsaft

• Cola

Fyll glasset med is, hell i alt brennevinet og sitronsaften. Topp med cola. Vil du lage “lag-effekt”: ha cola i bunn, fyll på is, og sil drinken forsiktig over.

7. White Norwegian – en norsk White Russian

Kremet, rund og perfekt som dessertdrink.

Du trenger:

• 5 cl akevitt

• 2 cl Kahlua

• 3 cl fløte

• Vaniljefrø

• Angostura bitters

Rør akevitt og Kahlua med is. Sil i et glass sprayet med bitters. Rist fløte og vaniljefrø lett og hell forsiktig på toppen.

8. Potetens Velsignelse – Norges svar på Irish Coffee

En varm klassiker med historie fra Vinmonopolet på 90-tallet.

Du trenger:

• ½ ts brunt sukker

• 2 cl brun akevitt

• 2 cl St. Hallvard likør

• Svart kaffe

• Kremfløte

Rør ut sukkeret med litt varm kaffe. Tilsett likør og akevitt, og fyll opp til totalt 8 cl. Topp med lettpisket krem som legges på via baksiden av en skje. Drikkes gjennom fløtelaget!

9. Akevitt-toddy – vinterfavoritt

Perfekt når du vil varme deg på noe godt.

Du trenger:

• 4 cl brun akevitt

• 1 cl sitronsaft

• 1 cl eplesaft

• 1 sitronskive

• 1 kanelstang

• 2 nellikspiker

• 8 cl kokende vann

Ha alt i en kopp og topp med varmt vann. Rør lett og server rykende varm.

Gjør akevitten til helårlig nytelse

Akevitt er langt mer enn en julebrennevin. Med sine urte- og kryddertoner fungerer den som et fantastisk grunnlag for cocktails – både varme og kalde.

Så redd flasken fra hylla, prøv deg fram, og oppdag hvor allsidig norsk akevitt faktisk er.