VÅRE PRODUKTER
OPPDAG VÅRE PRODUKTER
Håndverk og lidenskap
​
Under det erfarne øyet – og nesen – til vår Master Blender, velger vi ut de aller beste krydderurtene og botaniske ingrediensene til våre akevitter.
​
Vi velger fortrinnsvis lokale eller kortreiste ingredienser.
LOKALE INGREDIENSER
I henhold til loven skal basen i en norsk akevitt være rektifisert (det vil si ren) potetsprit laget av norske poteter.
​
Vi bruker vår egen rektifiserte potetsprit, destillert av lokalt dyrkede poteter fra Stange-regionen.
Dette er en unik prosess vi er stolte av – den støtter ikke bare det lokale landbruket i området, men holder også Norges eldste potetbrenneri i drift, der potetsprit fortsatt lages slik det ble gjort for 150 år siden.
​
De fleste ingrediensene vi bruker, er lokalt produsert eller valgt ut fra andre norske produsenter.
​
Karve – akevittens viktigste krydder – kommer for eksempel fra vår nabo, Sveen Gård. De lyse, norske sommernettene og det tempererte klimaet gjør dette til et ideelt sted for dyrking. Frøene er små, men fulle av smak og eteriske oljer – perfekte til bruk i våre akevitter.
ATLUNGSTAD No 1
Atlungstad har vært en anerkjent produsent av brennevin siden 1855, og dette produktet er en relansering av en historisk bestselger fra slutten av 1800-tallet. Aquavit No.1 gjorde tidlig suksess i internasjonale konkurranser, og i destilleriets arkiver kan vi lese at hele 106 000 liter Atlungstad No.1 ble solgt i 1915.
​
Produksjon av brennevin ble forbudt under første verdenskrig, og Atlungstad No.1 forsvant da Atlungstad Brenneri stengte.
​
Oppskriften er basert på de tradisjonelle krydderblandingene som ble brukt tidlig på 1900-tallet, og en andel av akevitten har ligget på fat i over fem år.
​
Smaksnotater:
Gylden farge.
En allsidig akevitt med karve og fennikel som hovedkrydder.
Kompleks krydder- og fatkarakter med en lang og behagelig avslutning.
​​
Alkohol: 40 % vol.
Excessive alcohol use can lead to increased risk of health problems More information here.
ATLUNGSTAD SOMMER AQUAVIT
Akevitt er ikke lenger bare en juledrink. Hvitvin serveres ofte sammen med sommermåltider, men en lett akevitt passer også godt til ferske reker, spekemat eller saftige grillede svinekoteletter.
​
Generelt sett, jo lettere maten er, jo lettere bør akevitten være. Vår nye sommerakevitt er laget av norske poteter og er smakssatt med dill og krondill fra Skjærgården gartneri i Vestfold og økologiske sitronskall.
​
Denne milde og smakfulle akevitten vil være den perfekte matchen til skalldyr, fisk og grillet svin eller kylling. Eller prøv den i en forfriskende sommerdrink, som en AT – Aquavit Tonic.
​
Alkohol: 40 % vol
Excessive alcohol use can lead to increased risk of health problems More information here.
ATLUNGSTAD MANDELPOTET AQUAVIT
Atlungstad Mandelpotet Akevitt er en unik akevitt laget av mandelpotetbrennevin og fatmodnet i fem år.
​
Mandelpoteten har en oval form og ligner noe på en mandel, derav navnet. Den regnes som en delikatesse i Norge. Noe av mandelpotetbrennevinet blir ikke rektifisert før fatlagring, noe som vanligvis gjøres for potetbrennevin brukt til akevitt. Dette gir akevitten en distinkt smak og karakter som vi mener ligner på hvordan akevitt smakte for hundre år siden.
​
Smaksnotater:
Mørk gyllen farge.
Velbalansert akevitt med en krydret smak av karve, anis og fennikel.
Den lange fatlagringen gir akevitten en langvarig avslutning, med toner av vanilje, krydder og tre.
Alkohol: 41,5 % vol
Overdrevet alkoholbruk kan føre til økt risiko for helseproblemer. Mer info her.
ATLUNGSTAD TAFFEL AQUAVIT
Gullmedalje i International Spirit Competition 2021
​
Begrepet Taffel kommer fra gammelhøytysk og betyr «bord». En «taffel» akevitt betyr vanligvis et enkelt, men smakfullt produkt. Tilsvarende det franskmennene ville kalt «vin de table» for en enkel «hverdagsvin». Mens norsk akevitt er fatmodnet og får sin gyldne farge fra sherryfat, er en taffelakevitt vanligvis krystallklar og ikke fatmodnet (eller modnet i kun kort tid i svært gamle fat).
​
Atlungstad Taffel Aquavit er intet unntak fra regelen; det er en klassisk, ulagret Taffel Akevitt. Krydderoppskriften er hemmelig og basert på en historisk oppskrift funnet i destilleriets arkiver. Vi valgte en mørkegrønn flaske for dette produktet, som er den historiske flasketypen for Taffel akevitter. Dette skyldes at det var vanlig å gjenbruke gamle forsterkede vinflasker når man produserte Taffel akevitt.
​
Smaksnotater:
Akevitten har en fruktig og krydret aroma. Smaken er mild med skarpe toner av karve, sitrus og anis. Avslutningen er tørr og varm.
Den relativt lave alkoholprosenten (38 % vol) gjør den til en perfekt match med nordisk sjømat. Den bør serveres ved romtemperatur eller lett avkjølt, men ikke iskald.
Overdrevet alkoholbruk kan føre til økt risiko for helseproblemer. Mer info her.
ATLUNGSTAD JULEAQUAVIT
En spennende akevitt. "Moderne" stil, ganske lett. Masse sitrus, noe sødme, elegant, minimal eik, god lengde.
​
Bruk:
Denne smakfulle og komplekse akevitten passer veldig godt til klassiske norske julemiddager, men kan også nytes med dessert eller alene. En akevitt som vil appellere til de fleste.
Alkohol: 40 % vol
Excessive alcohol use can lead to increased risk of health problems More information here.
CROWN GIN
Gin skal smake som gin, med en tydelig smak av einebær, men håndplukkede granskudd fra Stange-området gir smaken ekstra kompleksitet.
​
Crown Gin er en såkalt Old Tom-gin, en klassisk gintype med litt mer sødme. Old Tom var mest populær på 1800-tallet, og har nå fått en renessanse i bartendermiljøet – en utvikling vi gjerne bidrar til.
Crown Gin passer perfekt i cocktails, eller i en enkel Gin & Tonic. Den er også utmerket til en Negroni.
​
Smaksnotater:
Søte aromaer av einebær, koriander, litt anis og et hint av appelsin, i tillegg til krydder og urter. Ettersmaken er rund, søt og med et hint av pepper.
Overdrevet alkoholbruk kan føre til økt risiko for helseproblemer. Mer info her.